Cucina cilentana e un'ottima carne alla brace a Caselle in Pittari

Tante proposte di antipasti, primi e secondi piatti con gustosi dessert e ampia scelta di vini.

antipasti e

Primi piatti

Siamo apprezzati sul territorio per la qualità della nostra carne alla brace ma anche per altre bontà che certamente ti sorprenderanno come gli antipasti e i primi piatti. Gli antipasti sono basati su alcune materie prime e prodotti di provenienza locale come i salumi, tra qui spicca la prosciuttella da accompagnare con il pecorino stagionato o potrai scegliere la provola arrostita e un'ampia gamma di formaggi di vario genere. Prepariamo pasta fresca per tutti i primi piatti, tra cui i ravioli ripieni di ricotta con fiori di zucca e crema di zucchine, i cavatelli con la provola affumicata e i fusilli cavati che sono un grande piatto tradizionale.

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i secondi di

Carne alla brace

Nel nostro menù trovi tante proposte per quanto riguarda i secondi di carne alla brace, preparati utilizzando prettamente materie prime del territorio. Proponiamo la salsiccia, la pancetta di maiale, potrai scegliere l'arrosto misto che prevede anche il capocollo di maiale locale, la bistecca e il controfiletto. Tra le altre specialità avrai l’occasione di provare la punta di petto di marchigiana cotta sotto sale in forno a legna, la punta di petto di vitello o lo stracotto, le trachiolette di maiale al forno e molto altro. Il nostro menù è in continuo divenire e ogni volta lo chef saprà sorprenderti con secondi piatti ricchi di gusto!

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pizze, focacce

Pane e lievitati

Ci sono tante proposte culinarie che ti aspettano nel nostro ristorante tipico, tra cui la pizza cilentana preparata con una ricetta leggermente differente rispetto a quella napoletana, garantendo un gusto davvero intenso e unico nel proprio genere. Potrai scegliere altre alternative come le focacce oppure apprezzare il nostro pane casereccio abbinato alle altre pietanze, preparato con un'antica ricetta per donare un gusto unico e coinvolgente. Fra le altre bontà troverai anche Il Viccio Casellese, prelibatezza della tradizione cilentana che simboleggia la vita che nasce. Contattaci per maggiori informazioni e riservare un tavolo presso il ristorante.

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i nostri

Dessert

Se vuoi completare nel migliore dei modi l'esperienza nel nostro ristorante, a pranzo oppure a cena, scegli i nostri gustosi dessert. Ci sono proposte che variano costantemente e che sono frutto della creatività del nostro maestro pasticcere e tante altre che trovi invece fisse come il tiramisù, i cannoli cilentani o il babà servito in abbinamento con una gustosa crema pasticcera.

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la carta

Dei vini

Per permetterti di apprezzare maggiormente tutte le varie proposte del nostro ristorante, ti permettiamo di abbinare ogni singolo piatto con uno dei 50 vini a disposizione che sono di produzione locale ma anche regionale e italiana. L'assortimento di vini è in costante aggiornamento per darti l'opportunità di apprezzare proposte che potranno soddisfare le tue aspettative.

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